Rolada z boczku

02 sty 2015 18:02

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: powyżej 60 min

ocena: 4/5 głosów: 2

Bardzo lubię boczek jako dodatek do kanapek. Ugotowany w takiej postaci ma śliczny kształt, fajnie prezentuje się na stole.

Składniki:

Rolada z boczku

1 duży plaster surowego boczku,
1 szklanka oleju
4 łyżki octu jabłkowego
4 ząbki czosnku
1 cebula
2 listki laurowe
3 litry wywaru warzywnego

Sposób przygotowania:

Rolada z boczku

Doprowadzamy do zagotowania wywar. Następnie dodajemy listki. Wlewamy ocet, dodajemy posiekany czosnek, posiekaną cebulę. Wlewamy olej. Boczek zwijamy w kształt rolady, ciasto związujemy siatką wędliniarską. Wkładamy i gotujemy przez 2 godziny na małym ogniu. Wyłączamy ogień i zostawiamy boczek do ostygnięcia. Wyjmujemy i podajemy na zimno.