Rolada z boczku

Boczek umyć, lekko ubić, natrzeć solą i majerankiem. Bulkę namoczyć w wodzie lub mleku, odcisnąć, rozetrzeć widelcem. Czosnek utrzeć z solą. Wszystkie składniki farszu starannie wymieszać. Płat boczku grubo posmarować nadzieniem, ciasno zrolować i dokładnie obwiązać dość grubą bawełnianą nitką. Następnie roladę dokładnie natrzeć solą i majerankiem, posmarować keczupem, włożyć do żaroodpornego naczynia i piec godzinę w temperaturze 180-200°C. Podawać z chlebem i musztardą oraz pikantnymi surówkami. 100g – 410 kcal.