Kulinarna Chwila

Kulinarna Chwila

Mistrz Kuchni
[Przepisów: 61]

Rolada z cukinią oraz kurczakiem

  • TRUDNOŚĆ: średnie
  • CZAS:
  • PORCJE: 16
         
ocena: 0/5 głosów: 0

Sezon na warzywa się już zaczął, dlatego proponuje pyszną roladę z cukinią oraz kurczakiem. Roladę można podać jako danie obiadowe na ciepło lub jako przekąskę na zimno.

Rolada z cukinią oraz kurczakiem Więcej zdjęć (3)

Składniki:

Rolada z cukinią oraz kurczakiem

 

 

  • Składniki na farsz:
  • 1 filet z kurczaka
  • 1 Cebula
  • 1 łyżeczka przyprawy do kurczaka
  • 1 papryka czerwona
  • 2 duże ogórki konserwowe
  • 5 plastrów sera żółtego
  • 2 kulki mozzarelli
  • Olej do smażenia

Sposób przygotowania:

Rolada z cukinią oraz kurczakiem

ETAP 1:

rolada z cukinią oraz kurczakiem

1. Białka oddzielamy od żółtek i ubijamy mikserem z odrobiną soli.

2. Dodajemy żółtka nadal ubijając.

3. Cukinie ścieramy na tarce o dużych oczach, odciskamy sok i dodajemy do masy jajecznej.

4. Następnie ścieramy ser na tarce o dużych oczach i również dodajemy do masy.

5. Na koniec wsypujemy mąkę, doprawiamy pieprzem oraz solą i dokładnie mieszamy.

6. Ciasto wylewamy na dużą blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia i pieczemy 30 minut w 180°C.

ETAP 2:

rolada z cukinią oraz kurczakiem

7. W tym czasie co piecze się nam ciasto robimy farsz, cebule obieramy, drobno kroimy i prużymy na rozgrzanym oleju.

8. Mięso drobno kroimy, doprawiamy solą oraz przyprawą do kurczaka i dodajemy do cebuli.

9. Następnie dodajemy pokrojoną drobno paprykę oraz ogórki, 10 minut prużymy.

ETAP 3:

rolada z cukinią oraz kurczakiem

10. Ciasto po upieczeniu wykładamy na stół, układamy plasterki sera żółtego, na całej powierzchni ciasta oraz nakładamy farsz.

ETAP 4:

rolada z cukinią oraz kurczakiem

11. Na koniec układamy pokrojone w plasterki ser mozzarellę i zwijamy ciasto w roladę.

ETAP 5:

rolada z cukinią oraz kurczakiem

12. Układamy ponownie na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i zapiekamy 10 minut w 180°C.

ETAP 6:

rolada z cukinią oraz kurczakiem

13. Rolada gotowa.

14. Smacznego.