Sposób przygotowania:
Rolada z cukinią oraz kurczakiemETAP 1:
1. Białka oddzielamy od żółtek i ubijamy mikserem z odrobiną soli.
2. Dodajemy żółtka nadal ubijając.
3. Cukinie ścieramy na tarce o dużych oczach, odciskamy sok i dodajemy do masy jajecznej.
4. Następnie ścieramy ser na tarce o dużych oczach i również dodajemy do masy.
5. Na koniec wsypujemy mąkę, doprawiamy pieprzem oraz solą i dokładnie mieszamy.
6. Ciasto wylewamy na dużą blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia i pieczemy 30 minut w 180°C.
ETAP 2:
7. W tym czasie co piecze się nam ciasto robimy farsz, cebule obieramy, drobno kroimy i prużymy na rozgrzanym oleju.
8. Mięso drobno kroimy, doprawiamy solą oraz przyprawą do kurczaka i dodajemy do cebuli.
9. Następnie dodajemy pokrojoną drobno paprykę oraz ogórki, 10 minut prużymy.
ETAP 3:
10. Ciasto po upieczeniu wykładamy na stół, układamy plasterki sera żółtego, na całej powierzchni ciasta oraz nakładamy farsz.
ETAP 4:
11. Na koniec układamy pokrojone w plasterki ser mozzarellę i zwijamy ciasto w roladę.
ETAP 5:
12. Układamy ponownie na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i zapiekamy 10 minut w 180°C.
ETAP 6:
13. Rolada gotowa.
14. Smacznego.
