Rolada z indyka

Pory przecinamy na połowę, blanszujemy i osuszamy.Mięso nacinamy i rozkładamy-ma powstać jeden duży płat.Okładamy mięso porami,posypujemy bułką tartą.Przyprawiamy starta gałka muszkatołowa.Zwijamy w rulon i bardzo mocno obwiązujemy sznurkiem do szynki.Posypujemy solą i pieprzem z każdej strony.Teraz lekko podsmażamy na oleju.wlewamy rosół i przykrywamy.Zmniejszamy ogień i dusimy około 50 minut.Bardzo często obracamy.Smacznego!