Rolada z papryką i ryżem

Ryż ugotuj na półmiękko. Grzyby namocz w wodzie i odstaw je namoczone na całą noc.Następnego dnia odcedź je i drobno posiekaj.Połącz grzyby z ryżem.Rozbij filet z kurczaka,oprósz go solą i świeżo mielonym pieprzem.Rozprowadź na filecie ryż oraz poukładaj pokrojoną w paseczki świeżą paprykę.Na wierzch poukładaj świeżą,pokrojoną natkę pietruszki.Mięso zwiń w roladę,którą zepnij by się nie rozpadła i wstaw do naczynia żaroodpornego.Piecz w temperaturze 180 st.Gotową roladę pokrój.