Roladka wieprzowa w sosie paprykowym

Umyte i osuszone mięso rozbijamy. Oprószamy kucharkiem i pieprzem. Następnie smarujemy musztardą, dajemy plaster boczku, 1/4 ogórka przekrojonego wzdłuż i zwijamy w roladkę. Przygotowane mięso podsmażamy na rozgrzanym oleju ze wszystkich stron. Podlewamy wodą, dodajemy paprykę w proszku i dusimy pod przykryciem do miękkości. W między czasie dodajemy posiekaną na drobne kawałeczki paprykę. Sos można zagęścić zawiesiną z mąki i wody.