Roladki drobiowe rolowane w boczku

ETAP 1:

Ziemniaki obieram, płuczę , kroję na grubsze cząstki, oprószam przyprawą do ziemniaków oraz solą, układam w naczyniu żaroodpornym wysmarowanym oliwą.

ETAP 2:

Mięso drobiowe płuczę , rozbijam na pięć kotletów, oprószam solą i pieprzem z jednej strony, smaruje cieniutko majonezem, układam pokrojone w paseczki osączone z zalewy suszone pomidory, oraz paprykę, posypuję startym serem żółtym, zawijam w roladki

ETAP 3:

okręcam każdą roladkę w dwa plasterki boczku, spinam wykałaczkami i układam
na ziemniakach.

Dodaję cząstki pokrojonej na ćwiartki cebuli, oraz wkładam kilka gałązek świeżego rozmarynu. Całość przykrywam folią aluminiową, wstawiam do nagrzanego piekarnika do 180*c i pieczemy około 1 godziny.

Na kilka minut przed końcem pieczenia usuwam folię aby mięso ładnie się zrumieniło. Podaję gorące danie po wyjęciu z piekarnika z ulubioną surówką.