Roladki drobiowe ze szpinakiem

ETAP 1:

Szpinak myjemy i osuszamy. Czosnek kroimy w cienkie plasterki. Na patelni rozgrzewamy oliwę, smażymy szpinak wraz z czosnkiem, aż liście szpinaku "zwiędną". Dodajemy sól i pieprz.

ETAP 2:

Piersi z kurczaka opłukujemy, osuszamy, wycinamy ewentualne kostki i błonki. Każdą podwójną pierś kroimy na 2 pojedyncze, rozbijamy tłuczkiem na cienkie kotlety, oprószamy z obu stron solą i pieprzem.

ETAP 3:

Na każdej porcji mięsa układamy plaster sera i porcję szpinaku.
Mięso z dodatkami zwijamy w roladki.

ETAP 4:

Jajka rozmącamy.
Roladki panierujemy kolejno: w jajku i bułce tartej i odstawiamy na 10 minut do lodówki.

ETAP 5:

Następnie roladki smażymy na oleju z kazdej strony, aż będą złociste. Następnie roladki przekładamy do natłuszczonej blaszki do pieczenia i pieczemy pod przykryciem przez 15 minut w 190 st. C.
Podajemy z ulubionymi dodatkami.