Roladki faszerowane brokułem

Plastry schabu cienko rozbijamy tłuczkiem i przyprawiamy solą oraz kolorowym mielonym pieprzem. Z brokuła oddzielamy różyczki, wkładamy je do garnka a następnie zalewamy woda i solimy do smaku. Gotujemy przez około 10 minut i odcedzamy. Brokuł miksujemy ale tak aby pozostały wyczuwalne kawałki warzywa a nie na całkowitą papkę. Mieszamy z startym żółtym serem i możemy doprawić do smaku jeśli jeszcze zachodzi taka potrzeba Na każdym kawałku schabu układamy trochę farszu i zwijamy roladki. Mięso panierujemy najpierw w rozbełtanym jajku a następnie bułce tartej. Smażymy na rozgrzanym oleju aż nabierze ładnej rumianej barwy z każdej strony