Roladki z brokułem i serem pleśniowym

Plastry schabu rozbić i do smaku oprószyć sola i pieprzem. Serek pleśniowy pokroić na mniejsze kawałki. Różyczki brokuła obgotować w osolonym wrzątku na pół twardo. Na każdy plaster schabu nakładamy z jednej strony różyczki brokuła 2-3 i kawałki serka pleśniowego. Dość ciasto zwijamy schabowy w roladkę, ( można odwiązać dla pewności sznurkiem lub przekłuć wykałaczką). Masło rozgrzać na patelni i smażyć roladki na złoty kolor z każdej strony.