Roladki nadziane włoskimi specjałami

Umyte i osuszone plastry schabu rozbijamy tłuczkiem, następnie przyprawiamy do smaku solą oraz mielonym pieprzem. Mozzarellę kroimy na dziesięć kawałeczków. Na każdym plastrze mięsa układamy po kawałku mozzarelli i suszonym pomidorku wyciągniętym z zalewy, a następnie zwijamy w roladki, możemy spiąć wykałaczką. Na patelni rozgrzewamy tłuszcz i obsmażamy roladki z każdej strony na rumiany kolor, następnie przekładamy do garnka, podlewamy wodą i dusimy pod przykryciem na małym ogniu, aż będą miękkie.