Sposób przygotowania:
Roladki schabowe z kurkamiI
1. Mięso kroję plastry, doprawiam pieprzem oraz solą.
2. Czosnek, cebulę obieram, drobno kroję, smażę na rozgrzanym oleju.
3. Do cebuli dodaję oczyszczone, umyte kurki oraz żurawinę, doprawiam solą oraz tymiankiem.
II
4. Na każdym kawałku mięsa, układam plasterek mozzarelli oraz łyżkę farszu z grzybów.
III
5. Mięso zwijam w roladki, obtaczam w mące i smażę na rozgrzanym oleju.
6. Pod koniec smażenia dodaję 200 ml. wody, pozostały farsz z kurkami, chwilkę gotuję i zagęszczam sos mąką rozrobioną w małej ilości wody.
IV
7. Roladki gotowe, podaję z ziemniakami oraz surówką.
8. Smacznego.
