Roladki wieprzowe z kurkami

Mięso umyć, osuszyć, cienko rozbić. Oprószyć kucharkiem i pieprzem. Kurki umyć, jeśli są duże - pokroić. Cebulkę posiekać. Masło rozgrzać, zrumienić na nim cebulę, dodać kurki. Dusić aż woda odparuje. Przyprawić solą i pieprzem. Na brzegu każdego kawałka mięsa położyć część grzybów. Zwinąć roladki, podsmażyć na mocno rozgrzanym oleju. Zalać wodą, dusić do miękkości. Mąkę wymieszać z 1/4 szklanki zimnej wody, wlać do sosu. Doprawić kucharkiem i pieprzem. Podawać z surówką i ziemniakami.