Sposób przygotowania:
Roladki z boczku i bakłażanaPrzygotowanie bakłażana

Bakłażana kroję w podłużne plastry, solę i odstawiam na 5 minut, aby zmiękły.
Formowanie roladek

Na plastrach boczku układam plastry bakłażana. Zwijam w roladki.
Pieczenie

Roladki układam w naczyniu żaroodpornym. Oprószam solą, pieprzem ziołowym oraz oregano. Ser ścieram na tarce o dużych oczkach. Posypuję nim roladki. Roladki skrapiam olejem. Zapiekam około 40 minut w temperaturze 170 stopni.