Roladki z brokułem

Pierś z kurczaka dzielimy na 2 częsci a następnie przekrawamy wzdłuż na pół, aby powstały 4 duże płaty mięsa. Rozbijamy tłuczkiem i nacieramy solą ziołową i świeżo zmielonym pieprzem. Na brzegu każdego kawałka mięsa układamy kawałek sera żóltego, po 1 różyczce obgotowanego brokuła i ok pół łyżeczki majonezu. Zawijamy i spinamy wykałaczkami, obtaczamy w jajku i bułce tartej, a następnie na głębokim tłuszczu smażymy na rumiany kolor.