roladki z grzybami i porem

Grzyby leśne umyj,osusz,pokrój w cienkie plasterki.Pora oczyść,przekrój na pół,pokrój w talarki,podsmaż na maśle, następnie dodaj do niego grzyby oraz sól,pieprz i gałkę muszkatołową do smaku. Plastry schabu rozbij,skrop sokiem z cytryny,oprósz solą i pieprzem.Farsz z pora i grzybów ostudź i poukładaj równomiernie na plastrach mięsa.Zwiń roladki które obtocz w mące pszennej,następnie roztrzepanym jaju z przyprawami i na samym końcu w tartej bułce.Smaż na rozgrzanym oleju z każdej strony.