Roladki z kurczaka na parze

Cebulę obieramy, kroimy w drobną kostkę. Paprykę pozbawiamy gniazda nasiennego i również kroimy w kostkę. Marchew obieramy, ścieramy na tarce o grubych oczkach. Rozgrzewamy olej i smażymy na nim przez 3-4 minuty wszystkie warzywa. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem, studzimy. Każdą pierś z kurczaka kroimy na pół, rozbijamy tłuczkiem. Nakładamy farsz, posypujemy tartym parmezanem, zwijamy roladki. Mięso zawijamy ściśle w folię spożywczą, związujemy końce. Gotujemy w parowarze przez 15 minut.