Roladki z kurczaka z farszem z fety

Filety z kurczaka rozbijamy lub rozcinamy, nie przecinając zupełnie, tworząc duży plaster. Kabanoski drobno kroimy, ogórki kroimy w kostkę. Ser feta mieszamy z kabanosami, pokrojonymi ogórkami i natką pietruszki. Na każdy kawałek mięsa nakładamy dużą łyżkę farszu i zwijamy w roladkę. Filety spinamy wykałaczkami i posypujemy solą i pieprzem z każdej strony, a następnie obsmażamy z każdej strony na patelni na rozgrzanym oleju. Kostkę rosołową rozpuszczamy w 1/2 szklanki gorącej wody i wlewamy na patelnię. Dusimy ok 15 minut i podajemy.