Roladki z pekinki z halibutem

31 gru 2016 20:19
1

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: powyżej 60 min

ocena: 5/5 głosów: 1

Roladki z kapusty pekińskiej z nadzieniem z gotowanego ryżu, podsmażonych z cebulką pieczarek, kukurydzy, świeżej bazylii i wędzonego halibuta.

Składniki:

Roladki z pekinki z halibutem

100 g ryżu
20 dkg pieczarek
olej do smażenia
sól do smaku
pieprz do smaku
1/2 dużej cebuli
1/2 puszki kukurydzy
1 duża garść świeżej bazylii
25 dkg wędzonego halibuta
2 czubate łyżki majonezu
ok. 10-12 liści kapusty pekińskiej

Sposób przygotowania:

Roladki z pekinki z halibutem

Etap 1

Ryż ugotować w lekko osolonej wodzie zgodnie z przepisem na opakowaniu, odcedzić, ostudzić, wysypać z woreczka, przesypać do miski.

Cebulę pokroić w kostkę, zeszklić na rozgrzanym oleju. Dodać do niej pokrojone drobno pieczarki, usmażyć je, ostudzić, dodać do ryżu.

Dodać też odsączoną kukurydzę.

Zobacz film: Krokiety z pieczarkami

Etap 2

Rybę rozdrobnić (skórę usunąć), bazylię posiekać, dodać do ryżu z grzybami. Dodać też majonez, trochę soli i pieprzu.

Dokładnie wymieszać.

Etap 3

Z liści kapusty delikatnie ściąć zgrubiałą część. Na połowie każdego liścia (z grubszej strony) rozłożyć po trochu przygotowanego farszu.

Zwinąć ścisłe roladki, ułożyć je ciasno obok siebie łączeniami do dołu, odłożyć na 2-3 godziny.

Po tym czasie roladki kroić na 3 części, układać na talerzu i podawać.