Sposób przygotowania:
Roladki z udek faszerowane kurkamiPrzygotowanie mięsa
Udka z kurczaka myjemy i osuszamy a następnie usuwamy kości. Rozbijamy na cienkie plastry od wewnętrznej strony aby nie uszkodzić skóry i przyprawiamy do smaku sola i mielonym czarnym pieprzem.
Farsz
Oczyszczone grzyby podsmażamy przez krótka chwilę na maśle razem z pokrojoną w kostkę cebulą. Przyprawiamy do smaku.
Zwijanie
Na każdym plastrze mięsa układamy trochę farszu i zwijamy roladki.
Smażenie
Zwinięte roladki obsmażamy z każdej strony na rumiany kolor. Ja na końcu podlewam trochę wodą , a następnie na małym ogniu kilkanaście minut aby mięso było miękkie i nie wysuszone.
