Rolady schabowe z owocami

Umyte kotlety osuszyć,cieniutko rozbić tłuczkiem przez folię spożywczą,przyprawić solą,pieprzem,papryką.Farsz:suszone śliwki pokroić w cieniutkie paseczki,cebulę i obrane jabłko w drobną kosteczkę.Orzechy pokroić,ale niezbyt drobno.Farsz doprawić solą i pieprzem.Składniki farszu wymieszać,nakładać na kotlety,zawinąć w roladki spinając wykałaczkami.Panierować w rozmąconym jajku i bułce tartej i smażyć na gorącym smalcu,później zmniejszyć ogień,smażyć pod przykryciem około 10-15 min.Można podlać niewielką ilością wody,aby się nie przypaliły,ale ja wolę nie dodawać wody.