Rosół cielęcy z pulpecikami

Cielęcinę z kością umyć.Walać 1.2 litra wody do mięsa i gotować. Marchewkę, pietruszkę, seler, cebulę obrać, wypłukać ,dodać do mięsa. Dodać liść laurowy, gotować na małym ogniu godzinę. Mięso cielęce bez kości zmielić . Włożyć do miski dodać jajko, przeciśnięty przez praskę czosnek. Wymieszać mięso, doprawić do smaku solą oraz pieprzem . Ponownie wymieszać , jeśli mięso będzie za rzadkie dodać 2-3 łyżki bułki tartej. Formować małe klopsiki. Z rosołu wyjąć mięso z kością, można użyć np do potrawki Rosół doprawić solą oraz pieprzem, włożyć na gotujący rosół klopsiki, gotować do miękkości.