Rosół miesny klasyczny

Warzywa oczyścić i umyć. Cebulę naszpikować goździkami, włożyć do garnka z wodą (2 i 1/2 litra), dodać kość, ziarna pieprzu, obrany ząbek czosnku i resztę warzyw. Wszystko zagotować. Mięso wołowe oraz kawałki kurczaka dodać do wywaru. Gotować na małym ogniu około 2 godziny. Mięso wyjąć, a z wywaru usunąć tłuszcz. Zupę przecedzić przez sito, doprawić gałką muszkatołową i solą, posypać natką pietruszki. Podawać z makaronem lub ryżem.