Rosół z gęsi z ryżem

Porcje rosołowe umieścić w garnku, zalać zimną wodą. Dodać pokrojoną w kawałki marchew, pietruszkę i seler, ziele angielskie i liść laurowy (dodałam również suszony seler i por). Cebulę po obraniu opalić nad palnikiem, dodać do wywaru. Całość gotować na wolnym ogniu, aby mięso było miękkie, następnie dodać ryż i gotować, aż będzie miękki. Podczas gotowania zbierać powstałe "szumowiny" na powierzchni zupy oraz ewentualny nadmiar tłuszczu).