katarzynka455

katarzynka455

Platynowy Ekspert
[Przepisów: 1599]

Rosół z przyprawami

  • TRUDNOŚĆ: łatwe
  • CZAS:
         
ocena: 5/5 głosów: 1

Zawsze gotuję rosół bez liści laurowych czy ziela angielskiego i jest smaczny( a te przyprawy pasują mi do innych zup) ale tym razem gotuje ktoś inny i są te przyprawy, wydębiłam tylko cebulkę opaloną i było też smacznie.

Rosół z przyprawami Więcej zdjęć (8)

Składniki:

Rosół z przyprawami

 

  • kurczak 1, 20 kg(tyle zostało z kurczaka po wycięciu piersi)
  • kość od schabu ok 30 dag
  • żołądki drobiowe 5 szt
  • marchew 2 szt
  • por 2 szt mniejsze
  • natka pietruszki ok 7 galązek
  • lubczyk 1 gałązka
  • liść laurowy 2 szt
  • ziele angielskie 4-5 szt
  • pieprz 10 ziaren
  • cebula 1 szt
  • sól i pieprz

Sposób przygotowania:

Rosół z przyprawami
Mięso myjemy kładziemy do garnka i zalewamy wodą. Stawiamy do gotowania. Gdy zacznie bulgotać dodajemy ziele angielskie, liść laurowy , pieprz i trochę solimy. Dodajemy też obraną marchew.

Por oczyszczamy i płuczemy z pietruszką i lubczykiem. Związujemy nicią i dodajemy do rosołu. Gotujemy ok 1 1/2 godz i dodajemy opieczoną w piekarniku cebulę.

Doprawiamy do smaku i gotujemy jeszcze 20-30 min.

Rosół podajemy z ugotowanym makaronem.
Rosół z przyprawami
Mięso drobiowe i pozostałe myjemy, zalewamy wodą i stawiamy do gotowania.
Rosół z przyprawami
Dodajemy do rosołu przyprawy i trochę solimy.
Rosół z przyprawami
Marchew obieramy, płuczemy i dodajemy do rosołu.
Rosół z przyprawami
Dodajemy też umyty por i resztę zieleniny.
Rosół z przyprawami
Po ugotowaniu rosół został przelany przez sito.
Rosół z przyprawami
Ugotowany już makaron.
Rosół z przyprawami
Rosołek podany.