Rosołek z makaronem ryżowym

Udka umieścić w garnku, zalać zimną wodą. Dodać do mięsa pokrojoną na mniejsze kawałki, marchew, pietruszkę, seler oraz dwie cebule w łupinie. Dołożyć przyprawy: ziele angielskie, liść laurowy. Gotować na wolnym ogniu do miękkości mięsa, następnie doprawić solą, pieprzem i płatkami chilli i gotować, aby rosołek nabrał lepszego smaku. Połowę paczki makaronu – 100g, zalać wrzącą wodą i przykryć, pozostawić tak na ok. 3 min., odcedzić. W miseczkach układać porcję makaronu, kawałki pokrojonej marchwi z rosołu oraz podzielić ewentualnie mięso z udek i dodać je do miseczki. Całość zalać rosołem.