Rostbef z ziemniaczkami

Mięso nacieramy solą i pieprzem. Polewamy blachę olejem, kładziemy na niej mięso i pieczemy 40 minut w temperaturze 250*C. Ziemniaki smażymy na maśle 20 minut, doprawiamy. Kroimy w kostkę marchew, por i cebulę. wrzucamy je na 5 minut do osolonego wrzątku. Doprawiamy śmietanę solą, pieprzem i oregano. Dodajemy chrzan i warzywa. Podajemy mięso pokrojone w plastry, obłożone ziemniaczkami z sosem. Smacznego!