Sposób przygotowania:
Rozgrzewająca zupa z dyni
W dużym rondlu lub garnku rozgrzać parę łyżek oliwy. Dodać posiekaną cebulę i czosnek oraz pokrojoną w kostkę marchew. Dusić pod przykryciem na małym ogniu, aż warzywa zmiękną. Dodać dynię ( w tym momencie dodać kumin i drobno posiekaną paprykę oraz pokrojony drobno por), dusić jeszcze parę minut, następnie wlać bulion. Doprowadzić do wrzenia, zmniejszyć ogień i gotować 15 minut. Dodać osączoną z zalewy ciecierzycę, sezam i gotować kolejne 15 minut. Na patelni na niewielkiej ilości oliwy uprażyć odłożone pestki dyni. Zupę doprawić solą i pieprzem Podać na talerzu lub w miseczce posypać uprażonymi pestkami dyni, dodać trochę natki dla dekoracji).
