Ruloniki z szynki

Jabłka umyć, obrać, zetrzeć na tarce o dużych oczkach, skro pić sokiem z cytryny, aby nie ściemniały. Rodzynki umyć, osączyć. Jabłka, rodzynki, chrzan, natkę połączyć z majonezem i jogurtem. Przyprawić do smaku. Na piastry szynki nałożyć farsz, zwinąć je w luźne ruloniki. Ułożyć na półmisku. Udekorować zieleniną i dowolną marynatą.