Sposób przygotowania:
Rurki z krememCiasto
Mąkę przesiać do dużej miski, dodać pokrojone na plasterki zimne masło, zimną śmietanę i zagnieść. Gotowe ciasto włożyć do lodówki na 2 godziny. Po wyjęciu z lodówki ciasto pokroić na kawałki i każdy kawałek rozwałkować na grubość ok. 2mm. Rozwałkowane ciasto pokroić na długie paski o szerokości 2-3cm. Paski z ciasta nawinąć na foremki zaczynając od cieńszego brzegu foremki.
Rurki piec na blasze wyłożonej papierem do pieczenia ok. 30 min w temp. 170 stopni z włączonym termoobiegiem. Po upieczeniu lekko przestudzić i zdjąć z foremek.
krem budyniowy
1,5szkl. mleka zagotować. W reszcie mleka rozmieszać proszek budyniowy, mąkę i cukier. Zawiesinę wlać na gotujące się mleko i gotować ciągle mieszając aż budyń zgęstnieje. Budyń wystudzić. Miękkie masło zmiksować z zimnym budyniem na gładki krem. Krem przełożyć do szprycy lub rękawa i nadziewać rurki. Można też zrobić krem kokosowy. Wtedy 1,5szkl. zimnego mleka zagotować ze szklanką wiórków, a następnie dopiero dodać rozmieszaną zawiesinę budyniową. Dodatkowo po nadzianiu rurek kremem kokosowym oblać je roztopioną białą czekoladą i obtoczyć w wiórkach.
Krem orzechowy
Miękkie masło zmiksować. Dodawać do niego po łyżce masę kajmakową. Na koniec zmiksować z kakao. Kremem nadziewać rurki. Rurki nadziane kremem odkładać pionowo w foremce na babkę lub w okrągłym pojemniku i w takiej pozycji wstawić do lodówki żeby krem zgęstniał.
