Ruskie pierogi

Ziemniaki obieramy, gotujemy w lekko osolonej wodzie. Następnie wraz z twarogiem przeciskamy przez praskę. Cebulę obieramy, drobno kroimy i podsmażamy. Dodajemy do farszu. Całość dokładnie mieszamy i doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Na stolnicę wysypujemy mąkę. Powoli wlewamy ciepłą wodę i wyrabiamy ciasto. Następnie rozwałkowujemy na cienki placek i szklanką wykrawamy krążki. Nakładamy na każdy farsz i dokładnie sklejamy. Wrzucamy do gotującej, osolonej wody i gotujemy, aż wypłyną. Podajemy z podsmażaną cebulką. Smacznego