Ruskie pierożki wg Konczi

Ziemniaki przeciskamy przez praskę (muszą być zimne więc świetnie spiszą się niewykorzystane które zostaną po obiedzie), następnie przeciskamy twaróg. Cebulę obieramy i kroimy w kostkę - szklimy ją na masełku - dodajemy do farszu - farsz doprawiamy solą i pieprzem i wyrabiamy do połączenia się wszystkich składników. Następnie przygotowujemy ciasto z mąki ciepłej wody i szczypty soli - całość zagniatamy na jednolite ciasto bądź posługujemy się robotem kuchennym który dokładnie nam je wyrobi, następnie wałkujemy i wykrawamy kółeczka, nakładamy farsz i zawijamy pierożki, gotujemy w gotującej lekko osolonej wodzie przez około 3 - 4 minuty od wypłynięcia na wierzch.