Ryba duszona z chrzanem

Rybę oczyścić, pokrajać, posolić. Ułożyć w rondlu ( w jednej, najlepiej w dwóch warstwach ). Przekładając masłem, tartym chrzanem, zalać śmietaną. Dusić na wolnym ogniu. Należy uważać, aby ryba nie rozsypała się i nie przywarła do rondla. ( Trzeba nim potrząsać od czasu do czasu ). Podawać z ziemniakami lub pieczywem. Smacznego !