Ryba pikantna po chińsku

Wypatrosz ryby i natrzyj je solą i imbirem, odstaw je do lodówki na noc przykryte. Składniki sosu wymieszać w miseczce. Olej i smalec rozgrzać w patelni, włożyć rybki, smaż je 9 minut na średnim ogniu, obracając kilka razy zlać tłuszcz. Wlać przygotowany sos, rybki dusić na małym ogniu do wyparowania sosu. sotrożnie obracajac rybę w sosie, przełożyć rybę na zaroodporny talerz, wstawić do nagrzanego piekarnika i piec w temp 200'C przez 7 minut.