Ryba po grecku

Filety oczyścić, usunąć resztę ości, pokroić na kawałki na 1 spory kęs. Na tarce o grubych okach zetrzeć obrane marchewki. Cebulę obrać i pokroić w kostkę. Rybę popieprzoną i posoloną obtoczyć w roztrzepanym jajku i bułce tartej i smażyć na rozgrzanych 2 łyżkach oleju aż się zrumieni. Wyjęte z patelni kawałki ryby odsączyć na papierze lub ręczniku papierowym. Na drugiej patelni rozgrzać pozostały olej i przesmażyć na nim cebulę, następnie dodać listek laurowy, ziele angielskie, startą marchewkę i dusić w małej ilości bulionu do miękkości. Gdy zmięknie dodać 3 łyżki koncentratu spożywczego, dodać sól, pieprz i słodką czerwoną paprykę. Na półmisku ułożyć warstwami rybę, na niej grubą warstwę marchwi, znowu rybę i znowu marchew. Wstawić do lodówki na całą noc. Przed podaniem wyjąć liść laurowy i ziele angielskie. Jeść na zimno z pieczywem.