Sposób przygotowania:
Ryba w marynacie.
Rybę pokroić na mniejsze kawałki. W rondlu roztopić masło. Tymianek posiekać i dodać do masła wymieszać. Następnie do masła dodać ocet balsamiczny, musztardę francuską, paprykę słodką oraz do smaku sól pieprz i cukier trzcinowy. Wymieszać. Marynować wszystkie kawałki ryby i odstawić do lodówki na 2-3 godziny. Następnie smażyć rybę na patelni grillowej można też piec na grillu.