Ryba w pikantnym sosie

Filety skrapiamy z sokiem z cytryny, posypujemy solaoraz pieprzem i odstawiamy na pół godziny. Marchewkę, pietruszkę i seler po obraniu drobno kroimy w kostkę, zalewamy szklanką wrzątku i gotujemy 10 min. Cebulę siekamy w kostkę, paprykę w drobną kostkę. Pomidory sparzamy a następnie obieramy ze skórki i kroimy w kawałki. W garnku rozgrzewamy masło, podsmażamy na nim cebulę z papryką. Dodajemy pomidory i ugotowane warzywa. Doprawiamy mieloną papryką, piperzem i solą. Gotujemy ok. 10 min. Filety obtaczamy w samej mące i smażymy na oleju. Podajemy polane sosem.