Ryba w porach

Umytą rybę osuszyć, podzielić na porcje. Mąkę wymieszać z solą i pieprzem, panierować w tym rybę. Filety obsażyć na rozgrzanym oleju, z obu stron na złoto. Przełożyć do naczynia żaroodpornego. Por pokroić, zeszklić na maśle wraz z vegetą. Przykryć tym rybę. Całość zalać śmietaną, posypać serem startym startym na tarce o grubych oczkach i zapiekać przez ok. 20 min. Podawać z ziemniakami lub ryżem.