Ryba w zalewie 2

29 gru 2011 22:14

TRUDNOŚĆ: średnie
CZAS: powyżej 60 min

ocena: 5/5 głosów: 3

Ryba w cieście naleśnikowym zalana pomidorową zalewą z dodatkiem cebuli, ogórków i papryki.

Więcej zdjęć (5)

Składniki:

Ryba w zalewie 2

1 kg ryby- najlepiej filetu z morszczuka, mintaja lub pangi, może być też karp.

ZALEWA:
2-3 cebule
1 szkl. wody
1/2 szkl. oleju
mały przecier pomidorowy- 100 g, może być 200g
8 łyżeczek ketchupu pikantnego
6 łyzeczek octu
4 łyżeczki cukru
pieprz, sól do smaku
połowa dużego słoika papryki konserwowej
połowa dużego słoika ogórków konserwowych.

CIASTO NALEŚNIKOWE:
2 szkl. mąki
2 jajka
1 szkl. wody
2 łyżki vegety
olej do smażenia.

Sposób przygotowania:

Ryba w zalewie 2

CIASTO NALEŚNIKOWE: Rybę wypłukać, pokroić na małe kawałki i osuszyć. Przygotować gęste ciasto naleśnikowe: dobrze wymieszać wszystkie składniki, ciasto musi być bardzo gęste. Kawałki ryby moczyć w cieście i smażyć na rozgrzanym oleju z obu stron na rumiany kolor. ZALEWA: Cebulę zeszklić na oleju. Pozostałe składniki ( wodę, olej, przecier, ketchup i ocet z przyprawami ) gotować około 3 minuty od wrzenia, następnie dodać zeszkloną cebulę oraz paprykę i ogórki pokrojone w kosteczkę. Zamiast papryki, można dodać same ogórki- wtedy dodajemy cały duży słoik ogórków. Można też zrobić z samą papryką- jak kto lubi :) Tą zalewą od razu zalewamy usmażone ryby- w dużej misce lub półmisku kładziemy na zmianę raz warstwę zalewy, raz warstwę ryb. Po ostygnięciu wstawiamy do lodówki. Najlepiej smakuje następnego dnia, kiedy ryba nasiąknie zalewą. SMACZNEGO :)