Ryba z wody w sosie polskim

oczyszczoną rybę pokrajać na porcje, lekko osolić. Drobno pokrajane warzywa, włożyć do płaskiego rondla, na nich ułożyć porcje ryby i zalać wodą w takiej ilości, aby ryba w niej zanurzona. Gotować na bardzo słabym ogniu przez ok. 30 min. Jaja ugotować na twardo , obrać ze skorupek i posiekać, masło stopić, nie rumienić. Ułożyć porcje ryby na półmisku, polać masłem i posypać posiekanym jajem. Rybę podać z ziemniakami z wody przybraną struganym chrzanem, jajem na twardo i zieleniną.