Rybka w musztardzie

Najlepiej gdy w tym przepisie zastosujemy filety ulubionej ryby. Gdy damy rybę z ośćmi - jest za dużo "zabawy" przy jedzeniu. Filety solimy - panierujemy w jajku i bułce tartej. Następnie podsmażamy z obu stron na rumiano. Nastawiamy piekarnik na 180*C. Usmażone filety przekładamy do naczynia żaroodpornego. Teraz będziemy robili sos musztardowy: Podgrzewamy wywar, dodajemy musztardę, możemy ewentualnie doprawić pieprzem i/lub solą.Gotujemy do momentu, aż nam się zredukuje i będzie gęsty. Zalewamy gotowym sosem filety, które wcześniej włożyliśmy do naczynia żaroodpornego. Zapiekamy bez przykrycia na dolnej półce piekarnika, tryb góra dół do momentu aż na wierzchu utworzy nam się skorupa. Smacznego:)