Ryż na ciepło z ogórkiem

Cebulę obieramy i kroimy w krążki. Pomidory myjemy i kroimy w dużą kostkę. Ogórki kroimy w plasterki. Mogą być też kiszone. Na patelni rozgrzewamy olej, dodajemy cebulę,lekko przesmażamy. Dodajemy pomidory i razem dusimy. Dodajemy też ogórki i pokrojoną kiełbasę, można podlać wodą, przemieszać i dalej dusić. Gdy pomidory zmiękną dodajemy koncentrat pomidorowy i mieszamy. Doprawiamy do smaku. Ryż gotujemy w osolonej wodzie, osączamy i mieszamy z przygotowanym sosem.