Ryż Parboiled z mięsem z kurczaka

W rondelku rozpuszczamy olej, wsypujemy posiekaną cebulę, lekko solimy i dusimy, dodajemy rozdrobnione kawałki kurczaka, dodajemy chilli do smaku. Wlewamy rosół i dodajemy semolinę, jednocześnie cały czas mieszając aby nie było grudek. Dolewamy trochę śmietany. Doprawiamy ewentualnie solą. Ugotowany ryż z solą odcedzamy, dodajemy pokrojoną w kostkę marchewkę, natkę pietruszki, mieszamy i przekładamy do miseczek, trochę go ugniatamy i ostrożnie przekładamy na talerze, wokół ryżu układamy kurczaka i sos.