Ryż z kalafiora z warzywami i kurczakiem

1. Filet z kurczaka kroimy w kosteczkę i smażymy do miękkości mięsa oraz doprawiamy przyprawami do kurczaka. 

2. Cebulę oraz pora kroimy i podsmażamy. Dodajemy szpinak, fasolkę szparagowa, startą marchewkę, fasolę czerwoną oraz przeciśnięty przez praskę czosnek. Składniki mieszamy i smażymy do miękkości. 

3. Pod koniec smażenia dodajemy filet z kurczaka. Doprawiamy solą i pieprzem oraz wędzona papryką. Mieszamy i chwilkę jeszcze smażymy. 

4. Kalafiora myjemy, dzielimy na różyczki lub odmrażamy. Wkładamy do naczynia blendera lub ścieramy na tarce na dużych oczkach.

5. Przesmażamy chwilkę na patelni i doprawiamy solą i pieprzem. 

6. Na talerz przekładamy ryż z kalafiora i dodajemy warzywa z kurczakiem.