haniakson

haniakson

Srebrny Ekspert
[Przepisów: 437]

Potrawka warzywna z dynią i makaronem ryżowym

  • TRUDNOŚĆ: łatwe
  • CZAS:
  • PORCJE: 2
         
ocena: 0/5 głosów: 0

Jeśli ktoś nie lubi mięsa, to ta potrawka jest idealnym daniem. Aromatyczna i sycąca wzbogacona ciecierzycą z pewnością zasmakuje całej rodzinie.

Potrawka warzywna z dynią i makaronem ryżowym Więcej zdjęć (5)

Składniki:

Potrawka warzywna z dynią i makaronem ryżowym

 

Sposób przygotowania:

Potrawka warzywna z dynią i makaronem ryżowym
1. Cebule posiekałam drobno i zeszkliłam na oliwie w garnku z grubym dnem.

2. Do cebuli wrzuciłam przyprawy: curry, liść laurowy, czosnek i imbir i podsmażyłam krótko mieszając.

3. Dynię obrałam i pokroiłam w kostkę. To samo zrobiłam z papryką. Soczewicę wypłukałam pod bieżącą wodą.

4. Do podsmażonych przypraw dodałam soczewicę i warzywa, zalałam bulionem i doprowadziłam do zagotowania. Zmniejszyłam ogień.

5. Po około 15 minutach dodałam krojone pomidory z puszki razem z zalewą i mleko kokosowe. Znów zagotowałam, zmniejszyłam ogień i dusiłam jeszcze 10 minut. Doprawiłam do smaku solą i pieprzem.

6. Makaron ryżowy ugotowałam zgodnie z przepisem i podałam razem z potrawką.
Potrawka warzywna z dynią i makaronem ryżowym
Wszystkie skladniki odważamy, a dynię i paprykę kroimy w kostkę.
Potrawka warzywna z dynią i makaronem ryżowym
Obrany kawałek imbiru ścieramy na tarce, a czosnek siekamy.
Potrawka warzywna z dynią i makaronem ryżowym
Cebule podsmażamy z liściem laurowym i dodajemy przyprawy.
Potrawka warzywna z dynią i makaronem ryżowym
Warzywa razem z soczewica gotujemy do miękkości.