Ryż z kurczakiem

Kurczaka, boczek, warzywa i przyprawy umieścić w garnku, zalać wodą i zagotować. Kiedy woda zawrze, odszumować, zmniejszyć ogień i gotować, aż kurczak będzie miękki, a wywar nabierze intensywnie warzywnego smaku. Odcedzić bulion. Ugotować ryż. W międzyczasie obrać kurczaka, mięso pokroić na niezbyt duże kawałki, boczek pokroić w kostkę. W naczyniu żaroodpornym ułożyć na spodzie połowę ugotowanego ryżu, na to mięso kurczaka i boczek. Przykryć resztą ryżu, zalać częścią bulionu, wstawić do piekarnika i zapiekać 20 minut.