Ryż z pomidorami

Kroimy cebulkę w krążki i zrumieniamy ja na oleju.Posypujemy ją kurkumą,imbirem i chili.Przykręcamy płomień i dodajemy rozgnieciony czosnek.Obieramy pomidorki ze skórki,kroimy w kawałki i wrzucamy do cebulki.Dusimy chwilkę na wolnym ogniu pod przykryciem.Dodajemy ryż,wodę oraz pokrojoną w krążki papryczkę chili.Dokładnie mieszamy.Solimy.Dusimy pod przykryciem aż składniki będą miękkie.Od czasu do czasu mieszamy.Przed podaniem możemy udekorować listkami kolendry i plasterkami pomidora.Smacznego!