Ryżowe zapiekanki z chilli i serami

Ryż gotujemy według przepisu na opakowaniu (ok. 30 minut). Cebulkę kroimy w kosteczkę i szklimy na maśle. Do miski wsypujemy pokrojoną w kosteczkę szynkę, sery, papryki, zeszkloną cebulę, ryż i dodajemy curry. Można ewentualnie doprawić ale papryczki nadają ostrości a ser pleśniowy słoności:-) Dokładnie wszystko mieszamy, nakładamy do kokilek, przykrywamy plasterkami sera i wkładamy do piekarnika. Dopóki ser się dobrze nie rozpuści. Przed podaniem warto posypać czymś zielonym:-)