Sajgonki z kurczakiem

Makaron sojowy zalewamy gorącą wodą i odstawiamy na ok 10 minut, to samo robimy z grzybami mun. Następnie je odcedzamy. 

Na patelni rozgrzewamy 2 łyżki oleju i smażymy na nim piersi z kurczaka pokrojone w drobną kosteczkę. 

Do podsmażonych piersi dodajemy grzyby mun startą marchew, cebulę drobno posiekaną i sos sojowy. Całość razem smażymy mieszając około 3 min i dodajemy odsączony makaron sojowy i smażymy razem jeszcze chwilę. Odstawiamy z ognia. 

Papier ryżowy moczymy w cieplej wodzie chwilkę i układamy na desce, nakładamy troszkę farszu na środek i zwijamy od siebie do środka oraz po bokach, na następnie resztę ( podobnie jak krokiety). 

Gotowe sajgonki smażymy w głębokim oleju, aż nabiorą złotego koloru. 

mi najlepiej smakują później odsmażone na patelni. 

Podajemy z sosem 

SOS: 

Mąkę ziemniaczaną mieszamy z wodą, następnie dodajemy pozostałe składniki. Stawiamy na małym ogniu i mieszamy do momentu zgęstnienia.. 

Sos podajemy na zimno.